iOS应用从打包到审核再到发布的全过程可以分为以下几个步骤：
1. 开发阶段：
在开始开发iOS应用之前，你需要先注册一个苹果开发者账号。注册完后，你可以下载并安装Xcode，这是苹果官方提供的开发工具。在Xcode中，你可以创建一个新的项目，选择iOS应用作为项目类型，并设置应用的基本信息，如应用的名称、图标、支持的设备等等。
2. 开发与测试：
在Xcode中，你可以使用Swift或Objective-C编程语言来编写代码。你可以创建各种不同的视图和功能来构建你的应用。开发过程中，你可以在模拟器中测试应用的各种功能，也可以连接真实的设备来进行测试。
3. 打包：
当你完成了开发和测试阶段，准备将应用提交到App Store时，你需要进行应用的打包。首先，你需要选择一个唯一的应用标识符（Bundle Identifier），并将其添加到开发者账号中。然后，你需要创建一个发布证书（Distribution Certificate）和一个描述文件（Provisioning Profile）。这些都是用来确保你的应用在发布到App Store后可以被正确签名和安装的必要文件。
4. 提交审核：
一旦你完成了打包准备工作，就可以将应用提交到App Store进行审核了。在苹果开发者网站上，进入App Store Connect控制台，选择你的应用并创建一个新的版本。上传你的应用二进制文件、提供截图和元数据等信息，并确保你的应用满足App Store的各种要求和规定。一旦提交成功，你的应用将进入苹果的审核队列。
5. 审核过程：
审核过程的时间长度因人而异，一般情况下需要数天到数周的时间。审核可能会包括对应用功能的测试、内容的合规性、用户体验的评估等等。在审核过程中，苹果可能会给你提供一些反馈和建议，以帮助你改善应用。一旦应用被通过审核，你将收到一封电子邮件通知。
6. 发布：
一旦你的应用通过了审核，你需要返回到App Store Connect控制台，选择你的应用，并将其设置为“上架”状态。在设置完上架信息后，你可以点击“提交上架审核”按钮，将应用发布到App Store。这时，你的应用将在24小时内出现在App Store中。
总结起来，iOS应用从打包到审核再到发布的全过程包括开发阶段、开发与测试、打包、提交审核和发布。每个阶段都需要一定的准备和注意事项，但通过按照苹果的规定进行操作，你的应用就有机会在App Store上线并供用户下载和使用。
