iOS开发中，应用打包是将开发者编写的源代码、资源文件和配置信息等打包成IPA文件的过程。IPA文件是iOS应用的安装包，可以在iOS设备上进行安装和运行。在iOS开发中，常见的打包方式有以下几种：
1. Ad-hoc发布
Ad-hoc发布是一种针对有限数量的用户进行测试或分发的方式。在此方式下，应用打包后生成的IPA文件可以通过邮件、OTA（Over the Air）或其他方式发送给测试人员或外部用户进行安装和测试。Ad-hoc发布需要事先获取设备的UDID并添加到开发者账号的设备列表中，以便授权安装。这种发布方式适用于内部测试、企业分发以及封闭测试等场景。
2. App Store发布
App Store发布是将应用提交到苹果官方的App Store商店进行审核，然后在全球范围内进行正式分发的方式。在此方式下，开发者需要在苹果开发者中心注册一个开发者账号，并按照苹果的审核标准进行应用的打包和提交。经过审核通过后，应用将会在App Store上线，用户可以通过App Store进行搜索、下载和安装。
3. 越狱发布
越狱发布是将应用打包成可以在越狱设备上安装和运行的方式。越狱设备是指对iOS系统进行越狱操作，绕过苹果的限制以获取更高权限的设备。在越狱发布中，开发者可以通过第三方的越狱平台或工具对应用进行签名和打包，然后通过越狱工具进行安装和运行。越狱发布主要针对那些不符合App Store审核标准的应用，或者具有特殊需求的开发者和用户。
4. 内部企业发布
内部企业发布是将应用打包成可以在企业内部分发和安装的方式。在此方式下，企业可以使用企业证书，将应用进行签名和打包，然后通过网络或内部分发系统将应用分发给企业内部的员工或用户。内部企业发布常用于企业内部的办公、内部使用或特殊需求的场景，可以更方便地进行版本控制和更新。
5. TestFlight测试
TestFlight是苹果提供的一种用于测试和分发iOS应用的平台。开发者可以将应用打包上传到TestFlight平台，然后邀请测试人员进行安装和测试。TestFlight提供了一系列的测试管理功能，可以进行版本控制、分组测试、用户反馈等，方便开发者进行测试和优化。
以上是iOS开发中常见的应用打包类型，每种类型都有其不同的使用场景和要求。开发者根据具体需求和目标选择合适的打包方式，以确保应用能够顺利发布和分发。
