iOS平台上应用打包是将应用程序打包成一个IPA文件的过程。一个IPA文件包含了应用程序的代码、资源和其他必要的文件。该文件可以被开发者上传到应用商店，也可以在企业内部部署使用。以下是iOS打包的详细介绍。
1. Xcode打包方式
Xcode自带的打包方式为手动打包和自动打包。
手动打包：
手动打包需要经过以下步骤：
1）设置证书和描述文件
在Xcode的项目设置中设置用于签名应用程序的证书和描述文件，这些文件可以通过Apple的Developer中心获得。
2）选择发布模式
在Xcode中选择Release模式，这将使应用程序在调试模式下运行的时候发生变化。
3）Archive
在项目菜单中选择Archive，这将生成一个.xcarchive文件，该文件保存了应用程序的所有编译、签名和打包信息。
4）导出
在Archive Organizer窗口中选择刚才生成的.xcarchive文件，然后选择Export。选择导出类型，最后选择输出IPA。
自动打包：
自动打包需要利用Xcode中的命令行工具进行打包。打包脚本可以通过Xcode自动生成。利用自动打包代码，可以实现自动化打包。在终端中输入以下命令：
```xcodebuild -configuration Release -target 应用程序名 clean archive -archivePath $PWD/build/应用程序名.xcarchive```
2. 使用打包工具
在Xcode以外，还可以使用一些第三方的打包工具进行打包操作。
例如CocoaPods中的Alcatraz插件就提供了一个IPA打包工具，可以大大提高应用程序的打包效率和准确性。
3. 应用商店上传
上传IPA文件可以通过Xcode中的Application Loader工具或者在iTunes Connect网站上直接上传。
通过Application Loader上传IPA文件需要登录Apple Developer后下载该工具。然后，选择Archive Organizer中的IPA文件，并通过Application Loader上传到应用商店。
通过iTunes Connect网站上传IPA文件需要登录到iTunes Connect网站上并选择应用程序的版本。然后，选择“+”按钮，并上传生成的IPA文件即可完成上传。
总之，对于iOS应用程序的打包，需要掌握Xcode的打包方式以及一些第三方的打包工具，并了解应用商店上传的方法。在这些基础上，可以提高应用程序的打包效率和打包质量。
