在开始介绍H5 iOS打包的原理之前，先简要解释一下H5是什么。H5是指基于HTML5、CSS3和JavaScript等技术实现的一种网页开发方式，它具有跨平台、高性能、易维护等特点。H5开发可以实现与原生应用相近的用户体验，因此在移动应用开发中得到广泛应用。
当我们需要将H5应用打包成iOS应用时，我们需要使用一些工具和技术来实现。下面是一个简单的H5 iOS打包的原理介绍：
1. 创建一个Native iOS项目：我们首先需要创建一个原生的iOS项目，可以使用Xcode等开发工具来创建。
2. 配置项目：在创建完iOS项目后，我们需要进行一些配置。例如，添加H5资源文件，设置App的图标、启动界面等。
3. 添加Webview：在iOS项目中，我们需要添加一个Webview来加载H5页面。Webview是一个可以加载网页内容的控件，可以在iOS应用中展示H5页面。
4. 加载H5页面：在添加了Webview之后，我们需要在应用启动时加载H5页面。可以通过给Webview设置URL或者加载本地的H5资源文件来实现。
5. 与原生交互：在H5页面中可能需要与原生应用进行交互，例如调用相机、定位等功能。在iOS项目中，我们可以通过给Webview添加JavaScript和Objective-C的桥接来实现。
6. 打包发布：当所有的配置和开发工作完成后，我们可以使用Xcode等工具进行打包，生成IPA文件。IPA文件是iOS应用的安装包，可以通过App Store等方式进行发布和分发。
以上是H5 iOS打包的简要原理介绍。在实际的开发过程中，还需要考虑更多的细节和技术细节，例如优化H5应用的性能、处理不同设备的适配等。希望这个简单的介绍对你有所帮助。
