PhoneGap是一个开源的移动应用开发平台，可以将Web技术（HTML、CSS、JavaScript）转化为原生应用程序。它支持多个平台，包括iOS、Android、Windows和BlackBerry等。
在iOS平台上打包应用程序，主要涉及以下几个步骤：
1. 安装必要的工具：在开始打包之前，需要确保电脑上已经安装了必要的工具。首先，需要安装Xcode，因为它是iOS应用程序的开发环境。其次，需要安装Node.js和npm（Node Package Manager），这是PhoneGap的依赖项管理工具。
2. 创建PhoneGap项目：通过使用命令行工具创建一个PhoneGap项目。在命令行中进入到你想要创建项目的路径下，然后执行以下命令：
```shell
phonegap create myApp com.example.myApp MyApp
```
这个命令将在当前路径下创建一个名为myApp的文件夹，其中包含一个基本的应用程序结构。
3. 修改配置文件：进入到myApp文件夹中，打开config.xml文件，根据自己的需求修改应用程序的配置参数，例如应用程序的名称、图标、启动页等。
4. 添加平台：进入到myApp文件夹中，执行以下命令，将iOS平台添加到项目中：
```shell
phonegap platform add ios
```
这个命令会自动下载并安装iOS平台所需的文件和依赖项。
5. 构建应用程序：执行以下命令，将项目打包成iOS应用程序：
```shell
phonegap build ios
```
这个命令会在myApp/platforms/ios目录下生成一个名为myApp.xcodeproj的Xcode项目文件。
6. 打开Xcode项目：使用Xcode打开myApp/platforms/ios下的Xcode项目文件。在Xcode中，可以进一步配置应用程序的设置，例如应用程序的签名、证书等。
7. 构建和签名应用程序：通过Xcode进行构建和签名，生成最终的iOS应用程序。具体的构建和签名过程可以参考Xcode的文档或相关教程。
8. 测试和部署：在Xcode中，可以使用模拟器或连接真机进行应用程序的测试。测试通过后，可以选择将应用程序部署到App Store或通过其他方式进行分发。
以上是使用PhoneGap在线打包iOS应用程序的步骤。通过PhoneGap，开发者可以利用熟悉的Web技术进行跨平台移动应用开发，大大提高开发效率和降低学习成本。但需要注意的是，由于PhoneGap是将Web技术转化为原生应用程序，所以在性能和用户体验上可能会有一定的差距，特别是对于一些复杂的应用程序。因此，在选择开发工具和技术时，需要充分考虑项目的需求和目标。
